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Pescado a lo macho |
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INGREDIENTES:- 600 gramos de corvina en filete- 4 ajies amarillos molidos - 1 cebolla - 1 tomate picado - 1 vaso de vino blanco - 1/2 taza de pasta de tomate - 60 gramos de mantequilla - 4 cucharadas de pan rallado - 1 cucharada de perejil picado - 1 cucharada de harina - 1 cucharada de ajo molido - Sal y pimienta PREPARACIÓN:En un recipiente pon la cebolla picada, el tomate picado y el perejil picado. Añade la corvina, salpica con el vino y adereza con sal, pimienta y ajo molido. Lleva al horno hasta notarlo algo cocido. Saca y agrega la pasta de tomate, la mantequilla mezclada con un poco de harina y los ajies amarillos. Vierte la salsa sobre la corvina, espolvorea pan rallado y coloca otra vez en el horno durante 10 minutos. COMENTARIO DEL AUTOR: |
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