Gastronomia Peru"

Pescado a lo macho



INGREDIENTES:

- 600 gramos de corvina en filete
- 4 ajies amarillos molidos
- 1 cebolla
- 1 tomate picado
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 taza de pasta de tomate
- 60 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de ajo molido
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

En un recipiente pon la cebolla picada, el tomate picado y el perejil picado. Añade la corvina, salpica con el vino y adereza con sal, pimienta y ajo molido. Lleva al horno hasta notarlo algo cocido. Saca y agrega la pasta de tomate, la mantequilla mezclada con un poco de harina y los ajies amarillos. Vierte la salsa sobre la corvina, espolvorea pan rallado y coloca otra vez en el horno durante 10 minutos.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: No especificado
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: conde
  • Autor: Anónimo

Comparte en tus redes sociales

Comentarios