Gastronomia Peru"

Mousse de rompope



INGREDIENTES:

- 1 lata de leche evaporada (Clavel) congelada fuera de la lata por 2 horas
- 2 tazas de rompope
- 4 sobres de grenetina (gelatina sin sabor 30 gramos)
- 1 taza de agua fria para hidratar la grenetina
- 1 taza de leche condensada (La lechera Nestle)
- 1/4 de litro de crema chantilly (nata montada)

PREPARACIÓN:

Colocar la leche evaporada previamente congelada en un tazon y batir a velocidad alta hasta que esponje como si fuera crema batida (nata montada).
Fuera de la batidora se incorpora en forma envolvente el rompope y la leche condensada.
La grenetina hidratada y ya liquida se debe incorporar rapidamente para que con el choque de lo helado de la mezcla no cuaje.
De inmediato vaciar a un molde y refrigerar hasta que cuaje.
Desmoldar y decorar con pompones de crema chantilly.
Si se desea encima de cada pompon colocar una cereza.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Mexico

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: No especificado
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: refrigerado
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: Frio

Fuentes de la receta

  • De: manuel
  • Autor: Anónimo

Comparte en tus redes sociales

Comentarios