Gastronomia Peru"

Bunuelos Acelga



INGREDIENTES:

- Queso rallado 50 g - Aceite neutro para freír Cantidad necesaria - Huevos 2 o 3 Unidades - Acelga 200 g - Sal y Pimienta A gusto - Polvo para hornear 1 cdita. - Harina 1 Taza - Nuez Moscada A gusto

PREPARACIÓN:

- Lave las hojas de acelga en varias aguas. - Coloque en una cacerola profunda las hojas sin el tallo, con el agua del lavado, condimente con sal y tape la cacerola para que se cocine al vapor. - Cuando esta tierna retire, deje enfriar y escurra. - Pique la acelga y mezcle con la harina con el polvo de hornear, los huevos, queso rallado y condimente con sal, pimienta y nuez moscada. - Fría los buñuelos en aceite caliente, escurra en papel absorbente y sirva. - Con los tallos, hiérvalos en agua y sal, cuele y dispóngalos en una asadera . - Funda 100 gs de manteca y procese con un diente de ajo y 4 filetes de anchoas rocíe las pencas y esparza por encima pan rallado con queso en partes iguales.(200 gs) - Gratine al horno.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Puno

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: CENA

Mas información

  • Cocción: MEDIA
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

Comparte en tus redes sociales

Comentarios