Gastronomia Peru"

Rissoto



INGREDIENTES:

- Arroz 260 gramos - Media cebolla grande - Agua, un litro aproximadamente - Medio vaso de vino blanco, tipo seco - Sal  - Pimienta molida - Queso parmesano rallado, medio paquete - Mantequilla, una buena cucharada

PREPARACIÓN:

Antes de poner a calentar nada, para hacer este Risotto comenzamos troceando la cebolla, hay que dejarla bien picadita. Una vez la tengamos picada, ponemos una olla con un chorrito de aceite a calentar. Sofreimos la cebolla en él durante unos minutos, teniendo cuidado que no se nos queme. Cuando le veamos buen color, agregamos el arroz y removemos bien para que no pegue a la olla,luego agregamos el vino blanco y dejamos un par de minutos más a fuego medio-lento. Finalmente le echamos el queso parmesano rallado,sal y pimineta al gusto . Dejamos en el fuego calentandose.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Espa帽a

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Invierno
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: COCIDO
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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