Gastronomia Peru"

Caspiroleta



INGREDIENTES:

- 1 1/2 tz. leche fresca - 1 rama de canela - 2 cdas. miel o azúcar - 1 huevo - 1/3 tz. pisco o brandy - 2 gotas de vainilla - nuez moscada - canela en polvo

PREPARACIÓN:

Caliente la leche con la canela y el azúcar, sin dejar que hierva. Aparte, bata a mano, por separado, la clara y la yema. Cuando la clara alcance el punto de nieve, mézclela con la yema, el licor y la vainilla. Retire la leche del fuego y agregue, batiendo, la mezcla de huevos y el pisco. Sirva en tazas resistentes al calor y se espolvoree las especias.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Huanuco

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: DESAYUNO

Mas información

  • Cocción: SUAVE
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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