Gastronomia Peru"

Salsa Agridulce



INGREDIENTES:

Para el pollo: - 1/2 Kg. de muslos de pollo deshuesados - Aceite de oliva - Pimienta - Sal Para la salsa agridulce: - 1/2 cebolla - 50 ml. de vinagre - 30 ml. de salsa de soja - 30 gr. de azúcar - 50 ml. de salsa de tomate - 150 ml. de agua - Aceite de oliva - 2 cucharadas de harina de maíz refinada

PREPARACIÓN:

Comenzaremos la receta del pollo en salsa agridulce haciendo la salsa. Es muy fácil: sofreímos la cebolla con aceite de oliva en una cacerola, y cuando esté dorada, echamos uno a uno, removiendo, el resto de ingredientes: el vinagre, la salsa de soja, el azúcar, la salsa de tomate y el agua. Para que la salsa agridulce espese, añadiremos dos cucharadas de Maizena, y removeremos hasta que adquiera la densidad que queremos. Al final, pasaremos la batidora para triturar la cebolla. Una vez hecha la salsa agridulce, vamos a dorar el pollo cortado en trozos, en una sartén aparte, con un poco de aceite, pimienta y sal. Por último, mezclaremos el pollo con la salsa agridulce en la cazuela de la salsa, y dejaremos reposar a fuego muy bajo. Serviremos el pollo en salsa agridulce siempre bien caliente.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

5

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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