Gastronomia Peru"

Chicha de choclo



INGREDIENTES:

- 500 de gramos de maiz morado - 4 litros de agua - 4 guindas secas - 2 limones - 1 manzana - 1 menbrillo entero - 1 palo de canela - 1 taza de cascaras de piña - ½ taza de azucar, de preferencia rubia - ½ cucharada de clavo de olor.

PREPARACIÓN:

Lo primero es hervir el maíz en los tres litros de agua, agregando canela, clavo de olor, guindas y cáscaras de piña. Cuando el maíz empieza a reventar o abrirse, se cuela el preparado y se agrega azúcar. Ya frio, se le agrega trocitos de manzana y membrillo junto con el zumo de los limones.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Piura

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: temperatura ambiente

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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