Gastronomia Peru"

Crema de choclos



INGREDIENTES:

- Una cucharada de margarina - Media cebolla picada - Una lata de leche evaporada - Dos tazas de caldo de pollo - Cuatro tazas de choclo desgranado - Una cucharada de perejil picado - Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

En una olla, calentar la margarina y freír la cebolla, agregar el caldo de pollo y el choclo desgranado, cocinar durante 15 minutos destapado, dejar enfriar y licuar. Colocar la crema de choclo en una olla y agregar la leche evaporada de a pocos y removiendo para que se una todo, dejar cocinar por espacio de 10 minutos, a fuego suave, no dejar que hierva, sazonar con sal y pimienta. Servir caliente y espolvorear perejil picado, acompañar con tostadas, si tienes pan en casa, cortarlas en láminas, úntalas con mantequilla o margarina y llevarlos al horno durante 5 a 8 minutos.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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