Gastronomia Peru"

Cariucho



INGREDIENTES:

- 1 kg. tapapecho - 1/4 kg. papas peladas y cocidas - 2 cucharadas de manteca para freír - 2 cebollas picadas - 1 pimentón verde picado - 2 tomates pelados y cortados en rodajas - 4 cucharadas de mantequilla de maní - 2 tazas de leche - Perejil picado - Huevos duros picados

PREPARACIÓN:

1. Sazonar la carne y hornear hasta que esté blanda. Retirar y colocar en una fuente para servir. Cubrir con papas cocidas y cortadas en rodajas y con la siguiente salsa: 2. En un sartén calentar la manteca y dorar la cebolla y pimentón. Agregar los tomates y cocinar hasta que estén blandos. Añadir la mantequilla de maní y lentamente la leche, revolviendo continuamente hasta que espese. Verter sobre la carne y adornar con perejil y huevo duro.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Ecuador

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: LUNCH

Mas información

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

Comparte en tus redes sociales

Comentarios