Gastronomia Peru"

Crema de quinua



INGREDIENTES:

- aceite

- 1 diente de ajo

- 1 cebolla

- 1/4 kg. quinua perlada

- 1 lata de leche evaporada

- 100 g queso parmesano rallado

- 1 cdta. margarina

- pan tostado, en cubos

- sal.

PREPARACIÓN:

Fría en aceite el ajo y la cebolla picados. Sazone. Lave la quinua unas cinco veces, restregando bien. Llévela al fuego con un poco de agua. Al primer hervor, cambie de agua e incorpore el aderezo anterior. Deje cocer por espacio de 20 a 30 minutos. Si usa olla a presión, cocine por 10 minutos. Mezcle con el queso y la margarina y licúe con la leche terciada con agua. Sirva caliente con los daditos de pan tostado.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

3

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Primavera
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: COCIDO
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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