Gastronomia Peru"

Sopa de habas verdes



INGREDIENTES:

- 1/4 de taza de Aceite de oliva

- 1 diente de Ajo picado

- 1/2 Cebolla picada

- 1 chile de arbol sin semilla

- 3 jitomates pelados en Agua hirviendo y cortados en cubos

- 250 gramos de habas verdes peladas

- 2 litros de caldo de Pollo

- 1 manojo de Cilantro picado

PREPARACIÓN:

En el aceite de oliva se frien el ajo, la cebolla y el chile enteros, se agregan los jitomates que se dejan cocer solo unos minutos. Entonces se añaden las habas y el caldo hirviendo que se dejan en la lumbre hasta que se cuezan al final la sopa se espolvorea con el silantro picado

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Cusco

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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