Gastronomia Peru"

Salsa de aji



INGREDIENTES:

- 2 cebollas picadas

- 6 tomates sin pepas ni venas, picados

- 2 pimientos verdes picados

- 1/2 rocoto verde, sin venas ni pepas

- 1/4 cda. mostaza

- 1 cda. pimienta de chapa

- 1/4 cdta. clavos de olor molidos

- 1 tz. caldo de verduras

- sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Caliente el aceite en una sartén, y rehogue las cebollas, los tomates y los pimientos, durante cinco minutos. Agregue los demás ingredientes y deje cocinar a fuego bajo, durante 40 minutos. Licúe y sirva. Si desea puede agregar perejil picado al momento de servir.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Cusco

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Verano
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: NINGUNA
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: Frio

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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