Gastronomia Peru"

mazamorra de polenta



INGREDIENTES:

- 1 taza de polenta

- 1 litro de agua

- clavo y canela

- 1 cascarita de naranja o limon

- 1 ceda de margarina

- 1 tapa de chancaca

PREPARACIÓN:

Hervir el agua a fuego lento con la chancaca, canela y clavo hasta que se deshaga, colar y regresar al fuego suave. Hechar la polenta en forma de lluvia para que no se hagan grumos, cocinar a fuego suave dando vueltas para que no se pegue el fondo. Cuando tenga espesor apaga el fuego y agregar la margarina, revolver un poco y listo. Si desea puede agregar pasas o frutas picadas.luego de colar la chancaca.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Cusco

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

Comparte en tus redes sociales

Comentarios