Gastronomia Peru"

Cebiche de pollo



INGREDIENTES:

- ½ pollo en trozos

- ½ cucharadita de pimienta

- ½ cucharadita de cominos

- 1 cucharada de ajos

- 2 cucharadas de ají amarillo

- 1 limón

- 1 cebolla

- 1 cucharada de culantro picado

- Sal

- Aceite

PREPARACIÓN:

En una olla poner el aceite que caliente echar la pimienta, sal, cominos, los ajos, el ají amarillo molido que refría bien, luego echar el pollo en trozos crudos con un poquito de agua que cosa, cuando el pollo este tierno echar la cebolla cortada al través (se corta la cebolla a la mitad y se comienza a cortar de la primera mitad, de la punta hasta el final.Queda redonda pero por la mitad, esa es la forma de cortar la cebolla para cualquier plato de cebiche. Bueno seguimos, una vez que sé a echado la cebolla se agrega inmediatamente el jugo de limón y el culantro picado remover hasta ver que la cebolla este crocante se saca y se sirve acompañado con papa o arroz como guste. uego y sírvase con arroz blanco.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Lima

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: NINGUNA
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o frio

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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