- 2 Sancayos
- 3 Huevos (clara)
- Azúcar (jarabe de goma) al gusto
- 12 onzas de pisco
- 18 cubos de hielo
Licuar los ingredientes (sancayo pelado, clara de huevo, jarabe de goma, hielo). Cuando se forme regular espuma y el hielo se haya triturado, servir y decorar con una pisca de canela molida.
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