Gastronomia Peru"

Guiso de pavo



INGREDIENTES:

- Carne de pavo cortada en dados gruesos

- Patatas

- Tomates

- Cebollas

- Pimiento verde

- Zanahorias

-Pimientos del piquillo

- Aceite

- Sal

PREPARACIÓN:

Una vez tenemos la carne de pavo ya troceada la pondremos a dorar en la sartén con aceite de oliva. Mientras vamos a cortar las verduras (cebolla, tomate, pimiento verde y zanahoria) en pequeños trocitos cuadrados y en otra sartén las sofreímos con aceite de oliva. Cuando las verduras están en su punto y doradas vamos a incorporar los trozos de pavo también dorados a las verduras, y añadiremos un poco de agua con cuidado de no pasarnos y aligerar demasiado el guiso, dejaremos cocinar durante una hora a fuego medio/bajo. Transcurrida la hora vamos a incorporar las patatas peladas y en este caso debe cortarlas en dados vamos a incorporarlas en trozos grandes, rompiendo la patata, tras esto incorporaremos los pimientos del piquillo cortados en tiras y dejaremos cocinar unos 20 minutos más, hasta que la patata se encuentre bien hecha (y por supuesto la carne también). Servimos caliente. Buen provecho

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

3

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Puno

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: ESTOFAR
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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