Gastronomia Peru"

Lomo mar y tierra



INGREDIENTES:

- 2 langostinos

- 250 gr. de lomo fino de res

- 250 gr. de crema de leche

- 1 gr. de azafrán

- 1 papa

- 1/2 cebolla perla

- Ajo

- 1/2 copa de vino blanco

- Aceite para freír

PREPARACIÓN:

Primero, salpimenta y dora el lomo fino. Luego, dora los langostinos. Para la salsa, haz un refrito con cebolla perla y ajo, añade la crema de leche y el azafrán y deja reducir la mezcla. Dale forma de un diente de ajo a la papa y sirve caliente. Para realizar la salsa, tuesta primero el azafrán y añade vino blanco con un poco de sal.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Ecuador

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: FREIR
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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