Gastronomia Peru"

Jarabe de goma



INGREDIENTES:

► 250 gramos (1 1/3 tazas) azúcar granulada o azúcar superfina (caster sugar – bar sugar)

► 250 gramos (1 taza) agua

PREPARACIÓN:

Hay dos formas de hacer el jarabe: frío o caliente, dependiendo de la azúcar que se va a usar. Método caliente – con azúcar granulada: Combina la azúcar en una cacerola a fuego medio. Mezcla constantemente, hasta que la azúcar este completamente disuelta. No dejar que hierva. Deja enfriar y guardar en un recipiente con tapa – es bueno usar una botella de alcohol vacía. Método frío – con azúcar superfina (bar o caster sugar): En un recipiente o en una botella vacía, agrega el azúcar – es recomendable usar un embudo. Agrega en incrementos el agua, tapando y agitando cada vez para disolver la azúcar. Repetir hasta que este completamente disuelta. Guardar en el refrigerador. Si se nota que tiene grumos el jarabe o huele a fermentado, tirar inmediatamente.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

3

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Ica

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: NINGUNA
  • Dificultad: FÁCIL
  • Estado: Frio

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: Anónimo

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