Gastronomia Peru"

ENSALADA DE CEBOLLAS



INGREDIENTES:

6 a 8 cebollas del color que desee, de preferencia blancas. Aceitunas negras sin carozo. Jugo de limón al gusto. Aceite de Oliva extra virgen para aderezar. Pimiento morrón rojo para decorar. Sal y pimienta al gusto. Una medida de Ron. Mayonesa al gusto. Una cucharada de Azúcar rubio. 8 cucharadas de agua.

PREPARACIÓN:

Picar finamente las cebollas en corte pluma o hilos, o bien aros finamente cortados. En una cazuela poner al fuego fuerte el azúcar y el agua dejar hervir, sacar del fuego y dejar enfriar. Pelar las naranjas y quitarle las pepas, cortando en rodajas o medias lunas. Disponer las naranjas sobre una fuente plana, colocando las cebollas frias, aceitunas negras, pimiento rojo picado o en tiritas, zumo de limón,aceite de oliva, medida de ron, mayonesa, sal y pimienta. Dejar enfriar en la heladera 30 min. Servir y disfrutar.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

En esta ocasión les dejo una receta que tuve que improvisar debido a que no tenia mas nada que cebollas y naranjas, y una lata de aceitunas negras que me habian regalado; y la verdad es ideal para los dias de calor y muy fresquita. Puede haber similares pero esta combinación queda bien...

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Verano
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: EBULLICION
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: Frio

Fuentes de la receta

  • De: nchia777
  • Autor: nchia777

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