Gastronomia Peru"

La banda de los Huanca



INGREDIENTES:

125gr spaguettis de tinta de calamar 80 grs de langostinos 80 grs de pulpo 80 grs de calamar 100 grs de pasta de aji amarillo 120 mililitros de crema de leche 1 chorrito de vino blanco Sal, pimienta 20 gr de queso parmesano para decorar

PREPARACIÓN:

Colocar los mariscos frescos y limpios en un bowl con un poquito de sal. Calentar la sartén y verter un chorrito de aceite vegetal., una vez que haya calentado saltear los mariscos. Reservarlos y añadir el vino blanco para rescatar los sabores pegados . Añadir la pasta de ají amarillo, la crema de leche y salpimentar . cocinar la pasta en una olla con agua hirviendo por 10 min, luego hecharla a la sartén con la salsa lista. Incorporar los mariscos y corregir el punto de sal. Servir en un plato y decorar con parmesano

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

5

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO Y/O CENA

Mas información

  • Cocción: VARIOS
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: tony2013
  • Autor: An贸nimo

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