Gastronomia Peru"

El Raviol de manzana en salsa de pomodoro



INGREDIENTES:

8 und - hojas de masa de wantan 100grs de manzana delicia picada finamente 1 cucharada de azucar 50 gr de queso paria 1 und de huevo 50gr de pan rallado 250 mml de salsa pomodoro Sal

PREPARACIÓN:

Sofreír la manzana con un poquito de mantequilla, agregarle azúcar y pizca de canela, reservar en un bol, esperar que enfrié agregarle la mitad de un huevo batido, luego ponerle el queso paria rallado y amasar, agregar el pan rallado molido hasta que tome cuerpo, revisar el punto de sal. Hacer bolitas de (7gr aprox) del tamaño de una canica y reservarlas. Pintar con el huevo batido los bordes de la masa wantan luego poner en el medio una bolita de relleno, y cerrarlo en forma de triángulo, tratando que no quede nada de aire al medio. Poner a cocina los ravioles en agua con sal(hirviendo) por 5 minutos, retirarlos y colocarlos en la salsa pomodoro que se encuentre en una sartén ya precalentada, corregir el punto de sal y servir. Decorar con parmesano y una hoja verde.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

5

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO Y/O CENA

Mas información

  • Cocción: VARIOS
  • Dificultad: DIFICIL
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: tony2013
  • Autor: An贸nimo

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