RECETARIO
GASTRONOMÍA PERUANA
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GASTRONOMÍA INTERNACIONAL
HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
DULCES DE CAMOTES CROCANTES
Imprimir INGREDIENTES:
- 8 camotes amarillos torneados - 2 tazas de jugo de naranja - una taza de azucar - 2 cucharadas de mantequilla Crocante: - Una taza de avena - Una taza de almendras tostadas, finamente picadas - Una taza de azucar rubia - 1/2 taza de mantequilla derretida - Una cucharadita de ralladura de limonPREPARACIÓN:
Precaliente el horno a 200ºC. Coloque los camotes en una fuente refractaria rectangular de 25 centimetros de largo. Vierta el juego de naranja, el azucar y la mantequilla sobre los camotes. Lleve al horno durante 20 minutos o hsata que esten cocidos y el jugo se haya reducido a un almibar ligero. Crocante: Mezcle los ingredientes en un bol pequeño hasta obtener una pasta. Esparzala sobre los camotes y lleve a gratinar durante cinco minutos o hasta obtener un color rosado.COMENTARIO DEL AUTOR:
PORCIONES : 8 |
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Ubicación de la receta |
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| Cocina: INTERNACIONAL | |
| País / Región: Internacional | |
Categorización de la receta |
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| Tipo receta : POSTRES | |
| Clasificación: GOLOSINAS | |
| Estilo: GOURMET | |
Horarios de la receta |
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| Estación: Primavera | |
| Momento: ALMUERZO Y/O CENA | |
Mas información de la receta |
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| Cocción: SUAVE | |
| Dificultad: MEDIA | |
| Estado: CALIENTE | |
Fuentes de la receta |
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| De: calexcuetex | |
| Autor: Scarlette "KM" | |
| Agregado: 27-Dec-2010 | |
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