Gastronomia Peru"

ROMPOPE DE HUEVO



INGREDIENTES:

05 HUEVOS 05 CUCHARAS GRANDES DE AZUCAR RUBIA 200 ML AGUARDIENTE DE CAÑA 1/2 CUCHARADITA DE VAINILLA 04 CUCHARADAS GRANDES DE ALGARROBINA 1/3 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA LIMON

PREPARACIÓN:

BATIR LAS CLARAS DEL HUEVO, HASTA HACER NIEVE, LUEGO AGREGAR LAS YEMAS Y LAS 05 CUCHARADAS DE AZUCAR, BATIR HASTA DISOLVER EL AZUCAR. LUEGO AGREGAR LA VAINILLA Y CANELA, BATIR Y AL FINAL AGREGAR UNAS GOTAS DE LIMON Y EL AGUARDIENTE, HASTA LOGRAR UNA MEZCLA UNIFORME. SERVIR Y ESPOLVOREAR LA CANELA EN LOS VASOS.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

De preferencia utilizar el aguardiente serrano, conocido como yonque de primera(se le dice así por ser más fuerte en su sabor)

Porciones :

5

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Piura

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: batido
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: ALCOHOL

Fuentes de la receta

  • De: No especificado
  • Autor: Betto para los amigos

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