Gastronomia Peru"

ARROZ A LA CUBANA



INGREDIENTES:

- 500 g de arroz
- 50 g de mantequilla
- 6 huevos
- 6 plátanos medianos
- Aceite
- Sal.

PREPARACIÓN:

Pon agua abundante, sin sal, en una cacerola. Cuando rompa a hervir, echa el arroz, limpio pero sin lavar (se puede limpiar en seco, con un trapo de cocina limpio). Remueve con una cuchara de madera y cuece a fuego vivo 15 minutos. Lava el arroz, poniéndolo en un colador grande, bajo el chorro de agua fría. Fríe los plátanos en aceite, cortados en dos y a lo largo. En una cacerola pon a calentar la mantequilla y echa el arroz bien escurrido, sazona y rehoga muy bien. Fríe los huevos de uno en uno.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Coloca el arroz, encima medio plátano y al lado el huevo.

Porciones :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Lima

Categorización de la receta

  • Tipo receta : FONDO
  • Clasificación: ARROCES
  • Estilo: CASERO

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: DESAYUNO Y/O ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: FREIR
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: jjaynor
  • Autor: An贸nimo

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