Gastronomia Peru"

Sachet d´epice



INGREDIENTES:

- 4 piezas de rape de 150 g cada uno

- 2 tomates

- 1 vaso de vino blanco

- 1 cucharada de concentrado de tomate

- 2 cucharadas grandes de bisque de langosta

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 1 puñado de gambas

- Sal, pimienta

- 1 pimiento borde (I poner unas gotas de tabasco)

PREPARACIÓN:

Pelar la cebolla y el ajo. Corte la cebolla y el ajo pilez. En una cacerola, vierta el vino blanco, añadir el tomate concentrado y bisque de langosta, más cálido bajo el calor. Añadir la cebolla y el ajo Lavar los tomates y cortar en pequeños barrios. Deja cocinando, cubiertos durante 20 minutos. Mientras tanto, quitar la piel del rape (si usted no hace su pescadería), la cáscara de camarón. Después de 20 minutos, añadir el rape, gambas y dejar cocinar, cubiertos, otros 15 minutos. Servir caliente con arroz

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Francia

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: AL VAPOR
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: No especificado
  • Autor: Anónimo

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