Gastronomia Peru"

ENSALADA PRIMAVERA



INGREDIENTES:

- 4 a 6 huevos duros.

- 1 atado de rabanitos.j

- Jugo de ½ limón.

- Sal y pimienta.

- 2 cucharadas de salsa mayonesa.

- 4 cucharadas de crema de leche.

- 125 grs. de berro.

- vinagre y una pizca de azúcar.

PREPARACIÓN:

Cortar los huevos duros en rodajas. Lavar bien y limpiar los rabanitos, secarlos y cortarlos en rodajas finas. Colocar ambos en una ensaladera; agregar el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezclar la mayonesa con la nata batida algo espesa y liar con ello la ensalada, cuidadosamente. Lavar muy bien el berro y escurrirlo, separar los ramilletes y dejarlos sobre un repasador seco. Poner en un tazoncito 3 cucharadas de vinagre, un poco de sal y una pizca de azúcar, agregar el berro y mezclar bien; acomodarlo en un costado de la ensaladera. Servir.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Primavera
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: mezclar
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: SALADO

Fuentes de la receta

  • De: jjaynor
  • Autor: An贸nimo

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