- 275 ml leche - 40 grs mantequilla - Una cucharadita y media de sal - Una cucharadita de azúcar - 400 grs de harina - 100 grs de premezcla integral de Lidl - Una cucharada de lecitina de soja - 15 grs de levadura - 100 grs de fermento liquido Eric Kayser
PREPARACIÓN:
Echar la leche, la harina, lecitina, sal azúcar y programar Pan Blanco. Después del precalentamiento cuando empiece a amasar echar la mantequilla, la levadura y el fermento líquido, seguir el programa y cuando falten 1 hora y 56 min. sacar la masa y darle la forma escojida, Bollo grande, baguette, bollos pequeños, hogaza, etc. Esta vez hice dos bollos grandes. Dejar reposar una hora y hornear 30 min.
