Gastronomia Peru"

Ocopa de Coca y Chocho



INGREDIENTES:

- 300 gr. de chocho
- 1 ó 2 ajíes amarillos hervidos y pelados
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- sal al gusto
- 4 dientes de ajos picados
- 2 cebollas picadas
- 1 ramita de huacatay.
- 50 gr. de harina de Coca.

PREPARACIÓN:

Freír en sarten bien caliente los ajos y la cebolla. Licuar con aceite vegetal todos los ingredientes señalados y al final realzar el sabor de la ocopa mezclando la harina de coca usando tenedor. Acompañar con papas o yuca o como guarnición de carnes o verduras.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

5

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: SUAVE
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: albert21
  • Autor: impresionanteperu.com

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