Gastronomia Peru"

Wantan



INGREDIENTES:

- 1/2 kg. de harina
- 5 huevos
- 1/2 cdta. de sal
- 1/4 cdta. de polvos de hornear
- 100 grs. de pollo molido
- 100 grs. de chancho molido
- 100 grs. de jamón molido
- 3 cebollines picados muy finos
- 1 huevo
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 100 grs. de colitas de camarones, aceite

PREPARACIÓN:

Para la masa, mezclar la harina con los polvos de hornear y la sal. Agregar los huevos enteros y luego de juntar bien, uslerear la masa muy finamente.
Cortar en cuadrados para rellenar. Para el relleno, freír los cebollines finamente picados con un poco de aceite.
Agregar todas las carnes molidas y sazonar. Retirar del fuego y ligar con el huevo. Poner en el centro de cada cuadrado de masa una cucharadita de la pasta de carnes y una colita de camarones. Levantar las cuatro puntas de la masa y retorcer sobre el relleno. Freír en abundante aceite caliente y estilar sobre un papel absorbente. Acompañar con salsa de soya o salsa de tamarindo.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

3

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: FREIR
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: No especificado
  • Autor: An贸nimo

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