Gastronomia Peru"

fondue de chocolate



INGREDIENTES:

* Crema de leche: 200 CC
* Chocolate semi amargo: 300 g
* Leche condensada: 1 lata
* Ralladura de naranja: 1 cucharada
* Licor de naranja: 50 CC

PREPARACIÓN:

Tiempo estimado: 35 minutos
* Se hecha la crema en una cazuela apta para calentar en llama.
* Se deja calentar evitando que llegue a la ebullición, a fuego muy suave
* Se trocea el chocolate y se agrega a la cazuelita. Se va removiendo suavemente hasta que quede completamente fundido
* A continuación se agrega la leche condensada, la ralladura de naranja y el licor
* Se va removiendo todo hasta que quede una crema homogénea y clara
*
Se retira del fuego y pasa a un recipiente adecuado para servir en la mesa
* Para bañar en el chocolate se pueden pelar y trocear diferentes frutos secos o frutas como fresas, kiwis, bananas, manzanas, naranjas, etc. También se puede bañar bizcochos, galletas y todo tipo de pastas dulces como cruasanes, bollos, merengues i todo aquellos que quieras cortado en cubitos (de la medida de un bocado) o bien pinchado en una brocheta.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

  • Tipo receta : POSTRES
  • Clasificación: MOUSE
  • Estilo: CASERO

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: MEDIA
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: No especificado
  • Autor: www.tusrecetasdecocina.com

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