Gastronomia Peru"

Pollipavo Asado



INGREDIENTES:

- 1 pollipavo de 3 1/2 kilogramos
- 8 tiras gruesas de tocino
- 75 gramos de margarina
- 1/2 limon
- sal al gusto

PREPARACIÓN:

1. Limpiar el pollipavo y luego envolverlo con 7 tiras de tocino, introduciendo la ultima dentro de el.
2. Ponerlo en una fuente resistente al horno y taparlo con una hoja de papel de aluminio untada en margarina. Con esto se consigue que se cocine por dentro sin dorarlo.
3. Asarlo a fuego medio durante 2 1/2 horas, aproximadamente. luego, quitarle el papel de aluminio y asarlo a fuego fuerte durante 30 minutos, aproximadamente. Darle varias vueltas y rociar con su jugo. Retirar

4. Desgrasarlo y añadirle agua caliente y un chorrito de jugo de limon.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

8

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Lima

Categorización de la receta

  • Tipo receta : CARNES
  • Clasificación: AVES
  • Estilo: CRIOLLA

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: luchin
  • Autor: gastronomia peru

Comparte en tus redes sociales

Comentarios