Gastronomia Peru"

Pollo Acaramelado al Horno



INGREDIENTES:

- 1 pollo grande
- 4 cdas de ketchup
- 4 cdas de azucar rubia
- pimienta y sal al gusto
- 5 cdas de sillao
- 1 pizca de sazonador
- 1 cda de sal inglesa
- 1/2 cda de harina
- 2 cdas de algarrobina o miel de chancaca
- 1 cda de maicena disuelta en un poco de agua
- 1 limon
- 1 botella chica de gaseosa blanca

PREPARACIÓN:

1. Macerar el pollo, durante 1 hora, con el ketchup, azucar, pimienta, sal, sillao, sazonador,salsa inglesa, harina y algarrobina o miel de chancaca.
2. Despues de la maceracion, cocinar en horno precalentado.

3. Verter en la asadera la botella chica de gaseosa, maicena y jugo de 1 limon, previamente convinados. Llevar nuevamente al horno hasta que este a punto. 4. Acompañar con puere de papas o ensalada.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Lima

Categorización de la receta

  • Tipo receta : CARNES
  • Clasificación: AVES
  • Estilo: CRIOLLA

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO Y/O CENA

Mas información

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: luchin
  • Autor: gastronomia peru

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