Gastronomia Peru"

Puré de Camotes y Albaricoque



INGREDIENTES:

- 1 Kg. de camote
- 180 Grs. de albaricoque cortados
- 1 Cda. de azucar al gusto

PREPARACIÓN:

1. Hervir el camote sin pelar en agua con azucar.
2. Una vez hervido pelar y prensar.
3. Una vez listo agregar la sal, pimienta y los albaricoques y mezclar.
4. Engrasar un pirex y colocar el camote en la base.
5. Licuar las pecanas y agregar la arina, azucar, mantequilla bien fria y una pisca de sal.
6. Agregar este preparado encima del camote.
7. Llevar al horno durante 15 minutos hasta que la costra este lista.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

.

Porciones :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Lima

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO Y/O CENA

Mas información

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: luchin
  • Autor: gastronomiaperu

Comparte en tus redes sociales

Comentarios