Gastronomia Peru"

Espuma de Limón



INGREDIENTES:

- 6 claras de huevo
- Colapez en polvo necesario
- Zumo de limón (necesario)
- Azúcar (necesario

PREPARACIÓN:

Espuma de Limón 6 claras de huevo Colapez en polvo necesario Zumo de limón (necesario) Azúcar (necesario) Primero batir las claras de huevo, con unas gotas de limón y el azúcar. Luego diluir el colapez en agua caliente y echar en el batido de las claras si es necesario agregar más zumo de limón y azúcar y mover en forma envolvente y poner en un molde de terrina ya aceitado o humedecido y llevar a refrigerar por espacio de dos horas y desmoldar con un paño caliente y decorar al gusto con crema de chantilly, y rebanadas de limón.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: SELVA

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Verano
  • Momento: DESAYUNO

Mas información

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: FÁCIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: hangel
  • Autor: Anónimo

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