Gastronomia Peru"

Tarta de Plátanos y Coco



INGREDIENTES:

Pasta:

- 1 rollo de hojaldre

Guarnición:

- 1 lt. de leche
- 80 g de coco rallado
- 125 g de azúcar
- 2 huevos
- Unas copitas de ron
- 60 g de azúcar
- 4-5 plátanos

PREPARACIÓN:

Calentar el horno a 180°-200° . Extender la pasta en una tartera y agujerearla con un tenedor. Cocer la pasta durante unos 15 min. Batir los huevos y añadir el coco y el azúcar. Hervir la leche e ir añadiendo poco a poco al resto de la mezcla. Llevar a ebullición para que espese. Fuera del fuego, añadir una copita de ron. Verter la mezcla sobre la pasta y decorar con rodajas de plátano. Cocer durante 10 min. en el horno a 180°-200°.

Consejos :

También puedes verter sobre la tarta caliente una copita de ron para flamearla

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

.

Porciones :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Ayacucho

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Invierno
  • Momento: DESAYUNO

Mas información

  • Cocción: COCIDO
  • Dificultad: FÁCIL
  • Estado: DULCE

Fuentes de la receta

  • De: hangel
  • Autor: Anónimo

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