Gastronomia Peru"

Ensalada de pavo con palta y tomate



INGREDIENTES:

- Cuatro tomates
- Dos paltas
- Zumo de 1/2 limon
- Dos cebollas rojas
- 100 gramos de aceitunas negras deshuesadas
- Un manojo de albahaca
- Cuatro filetes de pavo
- Sal y pimienta molida al gusto
- Una cucharada de margarina derretida
- Dos cucharadas de vinagre balsamico
- Cinco cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Lavar los tomates, cortar y limpiar por dentro. Cortar la palta por la mitad a lo largo y pelar, una vez cortada bañar con jugo de limon. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas. Cortar las aceitunas por la mitad Lavar la albahaca, guardar unas cuantas para decorar y el resto picar finamente. Precalentar el horno a 200 ºC. Sazonar el pavo con sal y pimienta. Calentar la margarina en una sarten, agregar el pavo y freir por ambos lados solo unos minutos, luego hornear por 8 minutos, aproximadamente. Mezclar el vinagre balsamico con sal y pimienta y verter el aceite de oliva sin dejar de remover. Sazonar los tomates, la cebolla, las aceitunas, la palta y la albahaca con el aliño, mezclar bien. Cortar el pavo en rodajas y agregar a la ensalada. Finalmente, decorar con las hojas de albahaca.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: CENA

Mas información

  • Cocción: VARIOS
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: No especificado
  • Autor: An贸nimo

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