Gastronomia Peru"

Sorbete



INGREDIENTES:

- 3/4 de taza de fresas deshidratadas.
- 3/4 de taza de agua hirviendo.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 250 gramos de leche condensada.
- 2 claras de huevo

PREPARACIÓN:

Cocer las fresas en el agua hirviendo por 20 ó 30 minutos. Retirar. Machacar la pulpa perfectamente y colar. Retirar las semillas y el bagazo, hasta quedar el jugo. Añadir el jugo de limón y la leche condensada. Batir las claras de huevo a punto de turrón e incorporar en forma envolvente a la mezcla anterior. Acomodar en charolas de aluminio y meter al congelador, hasta endurecer.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

3

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Verano
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: refrigerado
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: Frio

Fuentes de la receta

  • De: No especificado
  • Autor: An贸nimo

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