Gastronomia Peru"

Masa de Lionesa con cacao



INGREDIENTES:

- sal: 3 g
- leche: 150 g
- huevos: 150 g
- harina: 100 g
- cacao en polvo sin azúcar: 30 g
- azúcar: 5 g
- manteca: 125 g

PREPARACIÓN:

- Coloque en una olla la leche junto con el azúcar, la sal, y la manteca. - Lleve a fuego y deje hervir.
- Mezcle el cacao junto con el harina.
- Una vez que hierva, baje el fuego a mínimo.
- Añada la mezcla anterior y mezcle enérgicamente hasta lograr una masa y llegando a una temperatura final de 85°c.
- Retire y coloque la masa en una batidora.
- Deje enfriar unos minutos, luego bata y agregue los huevos de a uno.
- Retire y coloque dentro de una manga.
- En una placa para horno con papel siliconado arme copitos.
- Lleve al horno y cocine durante 20 minutos a 180°C. Retire.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: albert21
  • Autor: elcuerpodecristo.com

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