Gastronomia Peru"

Bollitos de pan perfectos



INGREDIENTES:

- 290 gramos de harina
- Una cucharadita de sal
- Dos cucharadas de azucar
- Un sobre de levadura Pizca de azucar
- 180 ml. de agua tibia
- Dos cucharadas de aceite
- Un huevo batido
- Dos cucharadas de harina de trigo integral

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 205 ºC. En un tazon, cernir la harina, la sal y dos cucharaditas de azucar. En un tazon grande, disolver la levadura y el resto del azucar en agua tibia. Esperar 10 minutos. Agregar todos los ingredientes cernidos a la vez. Mezclar hasta que la masa este homogenea. Enharinar una superficie limpia y plana. Amasar por unos 5 minutos. En un tazon de acero inoxidable, poner el aceite. Agregar la masa, rodar la masa en el aceite para que no se seque. Cubrirla con papel encerado. Dejar que suba por una hora en un lugar caliente y humedo. Apelmasar la masa, hacer 9 bolitas y ponerlas en una lata de hornear untada con aceite, a una distancia de 5 cm. Dejar que la masa suba en un lugar caliente y humedo hasta que llegue al doble de su tamaño. Untarle huevo batido. Espolvorearla eon harina de trigo integral y hornear por unos 10 minutos.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

9

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: DESAYUNO

Mas información

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o frio

Fuentes de la receta

  • De: reymark
  • Autor: An贸nimo

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