Coulis de ciruela

- 160 ml. de agua
- 180 gramos de azucar
- Dos tazas de ciruelas de lata
- Dos cucharadas de jugo de limon
- Dos cucharadas de maicena

En una cacerola llevar a ebullicion el agua y el azucar. Agregar las ciruelas y el jugo de limon. Cocer a fuego lento por tres minutos. Diluir la maicena en un poco de agua. Ponerla en una cacerola. Cocer por un minuto, revolviendo constantemente. Para un coulis mas fino, poner la mezcla en la licuadora, luego colarla. Servir el coulis frio.