Gastronomia Peru"

Mousse congelado



INGREDIENTES:

Cuatro yemas de huevo 60 gramos de azucar 250 gramos de queso ricotta, a temperatura ambiente 135 gramos de chocolate semidulce, derretido, a temperatura ambiente Dos tazas de crema batida 120 gramos de nueces picadas

PREPARACIÓN:

Forrar el interior de un molde de pan de 20.5 x 10 cm. con papel encerado. En una batidora de tazon, batir las yemas de huevo y el azucar hasta que la mezcla este homogenea. Ponerla aparte. En un tazon batir el queso y el chocolate derretido. Incorporar la mezcla de yema de huevo, batiendola constantemente. incorporar con suavidad la crema batida y 1/2 taza de nueces. Ponerlas en el moldes. ponerla a congelar por lo menos cuatro horas. Solamente cuando se este listo para servir, sacar el mousse sumergiendo rapidamente el fondo del molde en agua caliente. Ponerlo en una fuente de servir. Quitar el papel encerado. Espolvorear con el resto de las nueces picadas. Cortar el mousse. Servirlo con un coulis o una salsa.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

.

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

  • Tipo receta : POSTRES
  • Clasificación: MOUSE
  • Estilo: DEL AUTOR

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: DESAYUNO

Mas información

  • Cocción: VARIOS
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: Frio

Fuentes de la receta

  • De: reymark
  • Autor: An贸nimo

Comparte en tus redes sociales

Comentarios