- 300 gramos de azucar Jugo de - 2 naranjas Jugo de - 2 limas - Pulpa de dos frutas de la pasion - Una clara de huevo - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIÓN:
En una cacerola, llevar a ebullicion el azucar y los jugos de fruta. Cocer a fuego lento por 5 minutos. Dejar que se enfrie. Hacer pure las frutas de la pasion. Incorporarle el jarabe de las frutas. Poner en un recipiente hermetico. Poner a congelar por dos horas. Sacar del congelador. Batir la clara de huevo y la vainilla hasta que se formen picos firmes. Incorporarlos en el sorbete. Servir.
