Gastronomia Peru"

Fricando de ternera



INGREDIENTES:

- 8 filetes de solomillo o redondo de ternera
- 150 g por persona
- 100 g de cebolla
- 1/2 kg de salsa de tomate
- 100 g de champiñones
- 50 g de harina
- 2 dl de aceite sal,
- oregano,
- tomillo,
- estragon y pimienta.

PREPARACIÓN:

espolvoreamos los filetes con la sal y las hierbas a continuacion los pasamos por harina y los freimos en una sarten con aceite a fuego fuerte apartamos los filetes en una cazuela en la misma sarten hacemos un sofrito con la cebolla picada muy fina y la salsa de tomate rehogamos durante unos diez minutos transcurrido este tiempo añadimos a este sofrito los filetes de ternera y los champiñones fileteados dejamos cocer a fuego lento para que reduzca el caldo y la carne este tierna se puede acompañar con unas patatitas y zanahorias cocidas y salteadas con un poco de aceite

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Lima

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: FREIR
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: albert21
  • Autor: www.recetasricas.net

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