Gastronomia Peru"

Galletas de almendras



INGREDIENTES:

- 2 1/2 tazas de harina,
- 1 cucharadita de polvos de hornear,
- 2 tazas de almendras peladas y picadas finamente,
- 1 1/2 tazas de azúcar,
- 220 g de mantequilla,
- 1 huevo,
- 2 cucharadas de agua,
- 30 almendras enteras.

PREPARACIÓN:

Cierna la harina, los polvos de hornear y el azúcar juntos. Agregue las almendras picadas y mezcle bien. Añada la mantequilla cortándola varias veces con un cuchillo y después trabaje la preparación con las manos. Agregue el huevo y 1 cucharada de agua y trabaje la mezcla usando, si es necesario, un poco de agua, no mucha. Divida la preparación en pedazos del tamaño de una cuchara, deles la forma esférica y póngalas sobre la lata del horno previamente enmantequillada; aplaste ligeramente las esferas y coloque al centro de cada una una almendra entera. Meta al horno a 190°C por 5 minutos, después baje el fuego a 160°C y cueza por 8-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas y listas para sacarlas del horno.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

20

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: SUR

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: DESAYUNO

Mas información

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: juancho
  • Autor: www.cookaround.com

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