Gastronomia Peru"

Relleno de chile



INGREDIENTES:

- 6 chiles verdes
- 1/2 kilo de carne de res picada
- 4 huevos
- 1 cebolla mediana
- sal
- pimienta
- aceite de oliva o vegetal

PREPARACIÓN:

1-Lava los chiles y quitales las semillas ponlos a asar hasta que suelten la piel.
2-Aparte bate los huevos separando las claras de las yemas. hasta que las claras queden a punto de nieve.
3-Freir la carne dandole tu toque especial con la sal y la pimienta.
4- Rellena los chiles abiertos por la mitad con la carne.
5- Reboza en el batido de huevo y ponlo a freir.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: NORTE

Categorización de la receta

  • Tipo receta : CARNES
  • Clasificación: MIXTAS
  • Estilo: CRIOLLA

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: SALTEADO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio

Fuentes de la receta

  • De: juancho
  • Autor: www.enfemenino.com

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