Fajitas Mexicanas Mixtas

INGREDIENTES:

- 10 Tortillas
- 1/2 Kg de Pollo
- 1/2 Kg de carne de res
- 1/4 Kg de Cebolla
- 1/4 Kg de Tomate
- 1/4 Kg de Pimenton
- 1/2 Kg de Lechuga
- 3 dientes de Ajo
- Salsa Inglesa al gusto
- 1 Aguacate Maduro
- 2 Cuchadaritas de Mostaza
- 4 Cuchadaritas de Vinagre
- 250 cc de Crema de leche
- 1/4 de Limón verde
- 1/4 Kg de queso amarillo rayado
- Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Corte la carne y el pollo en tiritas.
Sazonelo con ajo y sal y dejelo reposar por aproximadamente 15 minutos.
Corte 1/8 de la Cebolla y todo el Pimenton en tiritas.
Fría el pimenton junto con la cebolla, sal y salsa inglesa al gusto.
Cuando se empiece a dorar agregue la carne y el pollo y cocine durante 20 a 25 minutos El resto de la cebolla, y el tomate se cortan cuadritos para realizar una ensalada o (Muela de Gallo).
Se le agrega sal, vinagre y aceite al gusto La lechuga se desmenuza en pequeñas partes.
A la Crema de Leche se le agrega limón y se revuelve.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 25

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