Gastronomia Peru"

Canguro con Salsa de Membrillo



INGREDIENTES:

- 1 k de canguro
- 100 gr de membrillo
- 50 cl de Oporto
- jugo de canguro
- sal
- pimienta

PREPARACIÓN:

Primeramente pponemos a reducir el oporto hasta 1/3 parte en una sartén caliente. Añadimos el membrillo disolviéndolo bien y echamos 1 decilitro de jugo de canguro, dejando reducir la salsa. Para el solomillo salpimentaremos y marcaremos en plancha hasta dorarlo vuelta y vuelta. Lo cortamos en medallones y sevrimos.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Colombia

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: DESAYUNO Y/O ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: VARIOS
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: tony22
  • Autor: An贸nimo

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