Gastronomia Peru"

Café doble



INGREDIENTES:

- Gelatina de Irish Whiskey
- Granizado de Cafe
- Espuma Caliente de Nata
- Caramelo Líquido
- Azúcar Moreno

PREPARACIÓN:

Para el montaje, tendremos ya la gelatina en la copa. Colocar encima el granizado de caf?é acabar de llenar la copa con la espuma caliente y regar con un chorro de caramelo líquido.

Gelatina de irish whiskey

Ingredientes:
360 c.c. whisky irland?s
150 c.c. agua
3 hoja gelatina

Preparacion:
Calentar en el microondas el agua con la gelatina hasta que alcance una temperatura cercana a los 60ºC,procurando siempre que no hierva. Dejar reposar hasta que el líquido se atempere y añadir el irish whiskey. Verter en la copa y reservar en frío.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

3

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: No especificado
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: NINGUNA
  • Dificultad: FÁCIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: jesus
  • Autor: Anónimo

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