Gastronomia Peru"

Escalopes de Ternera con Calabacita



INGREDIENTES:

- Cuatro escalopes de ternera de 115 gramos
- 1/4 taza de harina de trigo integral
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Una cucharada de mantequilla
- Una taza de calabazita en tiras finas
- Dos cucharadas de jugo de limon
- 1/3 de taza de vino blanco seco

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 175 ºC.
Espolvorear los escalopes con harina.
En una sarten, calentar el aceite, soasar los escalopes a ambos lado, sazonarlos al gusto con sal y pimienta, pasar los escalopes a una bandeja para hornear. Hornear por diez minutos o hasta que la ternera se ablande.
En la misma sarten derretir la mantequilla. Revolviendo cocinar la calabacita, en cuanto la calabacita cambie de color, rociarla con jugo de limon y vino; mezclar bien y continue cocinando por dos minutos.
Pasar los escalopes a platos individuales. Cubrirlos con la mezcla de calabacita.
Servir.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: markol
  • Autor: An贸nimo

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