Gastronomia Peru"

Mousse de Salmon Ahumado



INGREDIENTES:

- 225 gramos de salmon ahumado
- Dos cucharadas de cebolla picada
- 225 gramos de queso crema ablandado
- Dos filetes de anchoa
- Un diente de ajo picado
- Dos cucharaditas de perejil picado
- 1/4 cucharadita de sal de cebolla
- Chorrito de salsa inglesa
- Dos cucharadas de jugo de limon
- Pimienta recien triturada
- Hojas de lechuga

PREPARACIÓN:

En un procesador de alimentos, mezclar todos los ingredientes, menos la lechuga; hacer un mousse suave y homogeneo.
Refrigerarlo por 12 horas.
Con una cuchara hechar el mousse en una bolsa de pastelera de boquilla ondulada. Ponerlo sobre las hojas de lechuga.

VARIACIONES:
Usar otras variedades de pescado ahumando.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: refrigerado
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: Frio

Fuentes de la receta

  • De: extrange
  • Autor: An贸nimo

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